Dinkelsemmerl - hier brauchst Du Zeit...

Karfreitag ist für mich immer so ein Tag wo irgendwie alles still steht.

Alles schläft noch - herrliche Ruhe! Und die Vorfreude auf die Brötchen, die ich jetzt gleich backen werde.... ich liebe das einfach!

Das Dinkel-Poolish habe ich schon am Vorabend zubereitet.

Nach dem Gären bei Zimmertemperatur reift es über Nacht im Kühlschrank.

Am Morgen brauchst Du dann noch ca. 1:45 h Stunden bis sich die krossen Teilchen auf Deinem Frühstückstisch in Szene setzen lassen. Das Warten lohnt sich auf jeden Fall.

Käffchen, Zeitung & meine Ruhe wenn alle noch schlafen - mein perfekter Start in den Karfreitag!

Genuss pur - frischer geht es einfach nicht! Und lecker sind die vielleicht....

Schau dir dieses köstliche Rezept an, das ich auf Cookidoo® gefunden habe:

https://cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r245519